為進一步深化學校教學改革,提升學生的專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能,促進學生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的提高,根據(jù)學校職業(yè)教育活動周實施方案部署和安排,5月16日,城鄉(xiāng)發(fā)展學院舉辦食品雕刻競賽及作品展示活動。
21級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)全體學生積極參與,以小組合作的形式展開了激烈比拼。大家各施所長,比賽高潮不斷,同學們的作品樣式多種多樣,寓意深刻。

其中徐蘭心、賴璇、溫美玲團隊雕刻的仙鶴延年,制作精美,將仙鶴、青竹和菊花完美結合,表達了延年益壽、志節(jié)清高的寓意,得到評委老師,同學們的一致好評,最終拔得頭籌。

參賽作品各有特色,每一個都是同學們辛勤勞作的成果,一個簡單的作品不僅僅只是一個美的存在,它更是一個刻著同學們進步的里程碑。

雕刻和菜肴一樣都是我國烹飪文化傳承,是中國烹飪技藝的組成部分,通過這次比賽及作品展示活動,讓同學們自己去動手,自己去查閱資料確立主題,培養(yǎng)同學們對烹飪的愛好,提高同學們的審美和對烹飪文化的了解,提升學生的專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能,促進學生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的提高。(供稿:教學科 編輯:鄒小麗 責編:吳志強)

